În sezonul cald creşte riscul alterării alimentelor şi, implicit, al apariţiei toxiinfecţiilor alimentare.
Pentru a vă bucura de mese sigure și sănătoase, ANSVSA recomandă să acordați o atenție deosebită modului în care achiziționați, păstrați și preparați alimentele. Produsele trebuie cumpărate doar din spații autorizate sanitar-veterinar, unde sunt respectate condițiile de igienă și temperatură. Este important să verificați eticheta produselor, în special termenul de valabilitate, originea și condițiile de păstrare.
Imediat după cumpărare, alimentele de origine animală trebuie păstrate la rece. Carnea refrigerată, laptele, ouăle și produsele lactate se păstrează la temperaturi cuprinse între 0˚C și +4˚C, iar carnea congelată la temperaturi mai mici de -12˚C. Alimentele trebuie ambalate separat, iar condițiile de păstrare indicate pe ambalaj trebuie respectate.
În ceea ce privește igiena, este esențial ca mâinile să fie spălate bine cu apă și săpun înainte de manipularea alimentelor. Se recomandă utilizarea de prosoape curate, preferabil de unică folosință. Ustensilele și suprafețele care intră în contact cu alimentele (cuțite, blaturi, mese etc.) trebuie curățate temeinic. De asemenea, trebuie evitată contaminarea alimentelor prin contact cu insecte precum muștele, furnicile sau gândacii, iar apa folosită pentru spălare trebuie să fie potabilă.
Alimentele gătite trebuie depozitate în recipiente curate și acoperite. Produsele alterate trebuie îndepărtate imediat, deoarece pot contamina alte alimente. Fructele și legumele trebuie spălate foarte bine înainte de consum, iar produsele decongelate nu trebuie recongelate. Este esențial să evitați consumul alimentelor care prezintă modificări de miros, gust sau aspect ori care au depășit termenul de valabilitate.
Dacă observați nereguli în ceea ce privește siguranța alimentelor, ANSVSA vă încurajează să le semnalați. Puteți suna gratuit la Call Center-ul instituției, la numărul 0800 826 787.
Sănătatea celor dragi pornește de la alegeri corecte. Respectarea acestor recomandări simple, dar importante, vă poate proteja de riscuri și vă ajută să vă bucurați în siguranță de fiecare masă.
Sursă foto: Facebook ANSVSA
Citiți, de asemenea, pe anchetaonline.ro
Gonea cu 101 km/h pe DN 7, deși era sub influența alcoolului
