În urmă cu aproximativ jumătate de secol a fost înființată vechea fabrică de prelucrare a laptelui din Brădet, localitate care a oferit numele binecunoscutului cașcaval apreciat de generații. În acest loc, atestat documentar încă din 14 mai 1503, călugării Schitului Brădet produceau Cașcavalul Brădet după o rețetă aparte, recunoscut ușor datorită formei sale rotunde și gustului autentic.
Tradiția a fost păstrată de-a lungul timpului, iar unitatea continuă și astăzi să producă acest sortiment de cașcaval, certificat ca produs tradițional.
Brandul Brădet a devenit astfel un simbol al calității și al respectului pentru rețetele autentice românești.
În anul 2001, locația actualei fabrici a fost achiziționată de familia Badea, cea care a pus bazele dezvoltării moderne a producției. Inspirat de frumusețea și liniștea locurilor în care a crescut, inițiatorul proiectului a dorit să contribuie la valorificarea zonei, luând astfel naștere noua fabrică de lactate Brădet.
Reconstrucția completă a fabricii a început în 2003 și a fost finalizată în 2005, iar în luna iunie a aceluiași an au apărut primele produse ale noii unități. În scurt timp, acestea au devenit unele dintre cele mai apreciate produse lactate din regiune.
Un moment dificil a avut loc în 2008, când un incendiu puternic a provocat distrugeri majore, afectând atât fabrica, cât și depozitele. Cu toate acestea, prin determinare și efort susținut, unitatea a fost reconstruită în doar patru luni, iar în 2009 și-a reluat activitatea.
Începând cu anul 2010, compania a beneficiat de investiții importante prin fonduri europene, direcționate către modernizarea tehnologiei de producție, în valoare de peste 3.500.000 de euro. Astăzi, produsele Brădet sunt prezente nu doar pe piața internă, ci și în țări precum Italia, Anglia, Spania, Germania, Cipru și Belgia.
Datorită gustului autentic și calității constante, produsele Brădet — precum cașcavalul tradițional, brânzeturile sau lactatele proaspete — ocupă un loc important pe mesele românilor, mai ales în perioada sărbătorilor.
La masa de Paște, acestea devin aproape indispensabile, completând preparatele tradiționale precum drobul, ouăle roșii sau cozonacul.
Cașcavalul Brădet, cu aroma sa bogată, este ideal atât pentru platouri festive, cât și pentru rețete calde, aducând un plus de savoare și autenticitate unei mese în care tradiția și familia se întâlnesc.
Balul Luminilor 2026: un an de Rotary Club Pitești Unity, între eleganță, excelență și impact real
