Țuica de Coșești este un produs care poartă cu sine povestea unei localități a Argeșului. Așa cum pălinca este asociată cu Ardealul, țuica obținută în această zonă a județului nostru poartă în fiecare sticlă aroma prunelor coapte, priceperea oamenilor și respectul pentru o tradiție transmisă din generație în generație.
La Coșești, livezile de pruni fac parte din peisaj de sute de ani. Documentele istorice consemnau încă din 1838 existența a peste 8.600 de pruni doar în satul Jupânești, iar bogăția livezilor avea să transforme localitatea într-unul dintre cele mai cunoscute centre de producție a țuicii din România. Rodul dealurilor însorite și al pământului fertil este valorificat și astăzi după reguli păstrate cu grijă, iar fiecare generație a adăugat experiență fără să schimbe esența rețetei. Țuica de Coșești își datorează renumele modului în care este obținută. Prunele sunt culese numai atunci când ajung la maturitatea deplină, fermentarea se desfășoară lent, în mod natural, iar distilarea are loc în cazane de cupru încălzite cu foc de lemne. Este un proces care cere răbdare, experiență și atenție la fiecare detaliu, iar rezultatul este o băutură limpede, echilibrată și aromată, apreciată pentru gustul său autentic.
Calitatea acestei licori este desăvârșită de un alt meșteșug păstrat la Coșești: dogăritul. Butoaiele din stejar sau salcâm, lucrate manual de meșterii locului, contribuie la maturarea și rafinarea țuicii, adăugând note specifice pe care recipientele moderne nu le pot reproduce. Astfel, două tradiții vechi ale satului românesc continuă să se completeze reciproc, oferind un produs care își păstrează caracterul autentic.
Astăzi, Țuica de Coșești a depășit de mult granițele comunei. Este prezentă la târguri gastronomice, în restaurante care promovează bucătăria românească și în colecțiile celor care apreciază produsele autentice. Dincolo de valoarea comercială, ea rămâne expresia unei comunități care a înțeles că tradiția este una dintre cele mai importante resurse pe care le poate transmite mai departe.
Născută din livezile de pruni specifice Argeșului și desăvârșită prin priceperea oamenilor locului, Țuica de Coșești continuă să fie unul dintre cele mai reprezentative produse ale județului. Este gustul unei istorii păstrate cu grijă, al unui meșteșug care nu și-a pierdut autenticitatea și al unui loc unde fiecare recoltă înseamnă încă un capitol din povestea unei licori devenite reper pentru Argeș.
***
Acest material este parte a ediției speciale FABRICAT ÎN ARGEȘ
Ne propunem să promovăm branduri care duc numele județului mai departe
„Fabricat în Argeș” este noua ediție specială a publicației Ancheta, dedicată companiilor, produselor, destinațiilor, evenimentelor, oamenilor și inițiativelor care au transformat Argeșul într-un reper al performanței românești. De la branduri industriale care livrează pentru liderii economiei mondiale, la produse autentice create aici și apreciate în întreaga țară, la companii care duc numele Argeșului în întreaga lumr, la locuri devenite destinații și la evenimente transformate în brand, fiecare pagină vorbește despre profesionalism, curaj, inovație și perseverență.
„FABRICAT ÎN ARGEȘ” este o radiografie a unui județ care produce valoare, dezvoltă afaceri solide și demonstrează că excelența poate fi construită acasă, prin muncă, investiții și viziune.
În această ediție veți descoperi companii care au depășit demult granițele Argeșului, produse, locații și evenimente care au devenit ambasadori ai locului din care provin și oameni care, prin ceea ce construiesc în fiecare zi, contribuie la imaginea unei regiuni cu o identitate economică puternică.
„Fabricat în Argeș” este, înainte de toate, un gest de recunoaștere. Pentru cei care creează, investesc, inovează și duc mai departe numele Argeșului prin performanță.
Vă invităm să descoperiți o ediție în care fiecare pagină spune aceeași poveste: în Argeș se construiesc branduri, se nasc idei și se scriu povești de succes care merită cunoscute.
